Diferencia fisiológicas

Los bovinos y los búfalos presentan considerables diferencias fisiológicas con respecto al movimiento ruminal, volumen de líquido en el retículo-rumen, tasa de pasaje de alimento, eficiencia en la conversión de caroteno en vitamina A y,sobre todo, la composición de la leche deambas especies. Varios estudios demuestran comportamientos variables entre las dos especies en el consumovoluntario de materia seca. Los resultados de la mayoría de los experimentos de nutrición realizados en bovinos y bufalinos lecheros en la India, indican que el consumo voluntario (expresado en porcentaje del peso corporal) es significativamente menor (2,59% en relación con 3,09%) en los bufalinos que en bovinos, con niveles similares de producción.

Un Búfalo no es un Bovino

Según Ricardo Fernández Barrueco los requerimientos nutricionales de las búfalas lecheras son muy diferentes a la de los bovinos lecheros, principalmente por a las diferencias en las condiciones climáticas, la calidad de los alimentos e incluso en la eficiencia del uso de los nutrientes. Sabiendo de las características cualitativas de la leche de la búfala, ciertos productores lecheros tienen en sus propiedades, tres o cuatro búfalas en el rebaño, con la finalidad de hace una mezcla de leches para así obtener un nivel  de calidad aceptable por las leyes locales.

Aspectos nutricionales del búfalo

Los búfalos son conocidos como animales herbívoros, a pesar de todos los años que llevan siendo animales domésticos, es poco lo que se sabe sobre los distintos requisitos nutricionales esta especie tan peculiar.
La mayoría de los búfalos son criados por pequeños y grandes productores, en países como (Italia,Siria, América del Sur). Los búfalos de río proporcionan la mayoría de la leche producida en muchos países tropicales.

Ricardo Fernández Barrueco

Ricardo Fernandez Barrueco

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En general se habla de que se logra la madurez sexual cuando alcanza el 65% del peso adulto, que según el tipo de hembra que hay en la región (de 525kg promedio) sería con alrededor de 340 kg Se ha reportado un trabajo donde todos los años la preñez de vaquillas de 12 a 15 meses de edad, oscilaba entre 40 al 55%, dependiendo básicamente del efecto año durante la recría.

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 Ahora bien, en vaquillas criadas bajo aportes nutricionales óptimos, en condiciones de cría de Venezuela, se demostró que pueden llegar a la pubertad a los 15 meses con un peso de 271 Kg; en este trabajo el 80% de las hembras estudiadas lograron la pubertad antes de los 17 meses con un rango de peso 260 a 290 Kg y la madurez sexual a los 24 meses.

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Ricardo Fernández Barrueco

En referencia a varios estudios realizados en diversos países, se evidenció que la búfala alcanzaba la madurez sexual más tardíamente que las hembras bovinas, en torno de los 24 meses para el biotipo lechero, en cuanto para el carabao se puede prolongar hasta los 36 meses.

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PUBERTAD

Pubertad se define como el período dentro del desarrollo sexual en que lo órganos se vuelven funcionales, siendo que en la hembra comienza con la primera ovulación acompañada o no de celo visible, y termina una vez adquirida la ciclicidad propia de la especie y alcanza la madurez sexual cuando la hembra logra la máxima capacidad reproductiva, es decir cuando es capaz de llevar a término una gestación y posterior cría del producto.