Los bovinos y los búfalos presentan
considerables diferencias fisiológicas con
respecto al movimiento ruminal, volumen
de líquido en el retículo-rumen, tasa
de pasaje de alimento, eficiencia en la
conversión de caroteno en vitamina A y,
sobre todo, la composición de la leche de
ambas especies.
Varios estudios demuestran comportamientos
variables entre las dos especies en el consumo
voluntario de materia seca. Los resultados de
la mayoría de los experimentos de nutrición
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